Función masticatoria en adultos jóvenes chilenos de ambos sexos

  • Alexandra Muñoz Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile
  • Vanessa Sandoval Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile
  • María Belén Lillo Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile, Chile
  • Catalina Tapia Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile
  • Javiera Vargas Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile
  • María Angélica Fernández Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile
  • Camilo Quezada Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile
  • Felipe Inostroza-Allende Departamento de Fonoaudiología, Universidad de Chile http://orcid.org/0000-0003-3844-7484

Resumen

La masticación es una función motora rítmica, condicionada y aprendida que se altera en adultos jóvenes ante la presencia de un trastorno temporomandibular. Caracterizar el proceso masticatorio en adultos jóvenes sin quejas por desorden miofuncional orofacial, es fundamental para la evaluación fonoaudiológica. El objetivo del trabajo es describir y comparar la función masticatoria en adultos jóvenes de ambos sexos sin quejas. Participaron 38 adultos distribuidos en dos grupos. Grupo1 (19 hombres: edad de 25.05±4.45 años) y grupo 2 (19 mujeres: edad de 25.21±3.98 años). Todos con un mínimo de 24 piezas dentarias permanentes y sin quejas orofaciales. Se evaluó la función masticatoria, la autopercepción de síntomas asociados a trastornos de la articulación temporomandibular, la calidad de vida, la movilidad mandibular y la permeabilidad nasal funcional. Los resultados muestran que la masticación del alimento testado se caracteriza en ambos grupos por una incisión anterior, una trituración eficiente, posterior y con cierre labial sistemático. Además, se observa que prevalece un patrón masticatorio bilateral alternado, 94,8% en hombres y 73,8% en mujeres. El número de ciclos masticatorios por porción es de 12,53 en hombres y 14,95 en mujeres, con un tiempo masticatorio promedio de 9,7 y 12,17, respectivamente. Los grupos se diferencian significativamente en el tiempo masticatorio, en la amplitud de los movimientos de distancia interincisal máxima activa y en la lateralidad mandibular a derecha. Se concluye que la función masticatoria en adultos jóvenes de ambos sexos sin problemas por desorden miofuncional orofacial, se caracteriza por una incisión anterior, una trituración posterior y eficiente, un patrón masticatorio bilateral alternado y un cierre labial sistemático.
Palabras clave Masticación, Articulación Temporomandibular, Terapia Miofuncional, Dolor orofacial
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Cómo citar
Muñoz, A., Sandoval, V., Lillo, M., Tapia, C., Vargas, J., Fernández, M., Quezada, C., & Inostroza-Allende, F. (2020). Función masticatoria en adultos jóvenes chilenos de ambos sexos. Revista Chilena de Fonoaudiología, 19, 1-11. doi:10.5354/0719-4692.2020.60188
Sección
Artículos
Publicado
2020-11-23